餅干檢測

三方測檢測中心全國入駐多家檢測實驗室專注于食品鏈中食品安全的檢測。從最初的農(nóng)產(chǎn)品原材料開始，經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一直到流通、消費環(huán)節(jié)都可以提供權(quán)威的食品安全檢測及咨詢服務(wù)，并依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行檢測及評價，出具相應(yīng)報告。

餅干檢測種類：

餅干是以谷類粉（和/或豆類、薯粉類）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間（或表面、或內(nèi)部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

餅干按其加工工藝的不同，可分為：酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（或注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干及其他餅干。

餅干常規(guī)檢測項目：

酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸 計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落 總數(shù)、大腸菌群、霉菌等等。

檢測依據(jù)：

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)

GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.97 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.121 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測定

GB 5009.182 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定

GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定

GB 7100 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求

相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定

（檢測方法以最新版為依據(jù)，以上僅供參考，如需要檢測其它項目咨詢專業(yè)工程師）

檢測流程：

1、溝通確定檢測產(chǎn)品及項目；

2、根據(jù)實驗復(fù)雜程度進行報價；

3、客戶寄送樣品或上門取樣

4、雙方確定，簽訂檢測協(xié)議，開始實驗；

5、完成檢測，出具檢測報告；

6、郵寄檢測報告，提供后期服務(wù)。

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